鲜荷叶一张、粳米适量、白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。

   也可以加冰糖、枸杞、绿豆等保健食材。先用大米、绿豆等煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶，撒几颗枸杞，即可食用。